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  夏天的时候,一边吃饭,一边看夕阳,觉得一天好绵长,现在回到家天已经黑了,忙着买菜做饭,忙着吃饭洗刷,日光缩短,什么都觉得匆匆的。[www.bipin.org]

  但细想想,天冷有天冷的好处,周末炖一点牛肉或排骨,上班的时候只要买些蔬菜一起炖汤就行了;蔬菜买多了,存两三天没问题;可以买大盒的牛奶了;早上出门前抓一把木耳泡在水里,晚上就可以做菜,不用担心馊了。

  于是这个冬天,我打算与寒冷握手言和:不恐惧,不畏缩,吃饱穿暖,享受凛烈清冷的空气。

  因为归根结底,我是不是与它握手,它都会来与我相会。

  主料:干木耳一小把(20朵左右),鸡蛋3枚,小葱1根,蒜2瓣

  辅料:油30毫升,盐少许,料酒少许,生抽15毫升

  做法:1、木耳泡发,洗净,太大朵的撕成小朵。

  2、鸡蛋加少许盐少许料酒和半勺清水,打散,这样炒出来的鸡蛋松软。

  3、小葱切粒,蒜瓣切泥备用。

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  4、煮开一锅水,把黑木耳入水焯2分钟,捞起沥干水份。

  4、热锅里加20毫升油到七八热的时候,倒入鸡蛋液,不要急于翻动,底部凝结时,改中火,把鸡蛋翻炒成大块,或者用铲子切成小块,盛出备用(不要炒得太老,九成熟就可以盛起)。

  5、锅里再倒一点油,爆香葱白和蒜末,加入焯过水的黑木耳翻炒均匀,再加入鸡蛋块,倒入一大勺生抽,翻炒均匀,关火,洒上葱绿就可以了。

  小贴士:非常美味的工作日快手菜,只要几分钟,鸡蛋液里的盐少放一点,稍有咸味就可以了。

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